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Repollo guisado

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Receta deRepollo guisado

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Receta enviada por cocinoyo
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Descripción de la receta Repollo guisado

Repollo con zanahorias, puerro, setas y guisantes cocinado en su propia agua. Saludable, con muchas vitaminas y apto para vegetarianos.

Recetas de Verduras » Estofadas y guisadas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Enero de 2014

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Repollo guisado?

  • 50 gr. de guisantes
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Repollo guisado?


Para elaborar el repollo guisado primero tenemos que preparar los ingredientes. Limpiamos bien las setas en agua tibia para eliminar la tierra que pueda tener. Troceamos en pequeños cuadrados. A continuación pelamos las zanahorias y cortamos en juliana. El repollo, también bien limpio, lo troceamos en tiras pequeñas y finas. Y, por último, el puerro.

El siguiente paso es cocinar el repollo guisado. Para ello cogemos una cazuela grande y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Una vez caliente a fuego medio, lo primero que añadimos es el puerro y la zanahoria. Rehogamos durante 5 minutos. Sazonamos, mezclamos todo y removemos durante ese tiempo.

Lo siguiente es agregar los guisantes, las setas y el repollo. El repollo abulta bastante en la cazuela. Para ello iremos añadiéndolo poco a poco a la cazuela para que mengüe tapándolo con la tapa de la olla. Rectificamos de sal el repollo guisado y dejamos cocinar bien todo durante unos minutos.

Cocinado el repollo, servimos en caliente y ¡a disfrutar del repollo guisado!

Foto orientativa: seelensturm



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